Mundo Wok

May 20 2016

Charlas Wok. El consumidor global

  • Fotografía: Lucho Mariño

Charlas Wok son pequeñas exposiciones de visionarios, cuenteros, expertos, estudiosos y narradores, que buscan generar un espacio de aprendizaje, intercambio y cultura entorno a temas ambientales.

La globalización que ha experimentado la economía planetaria en los últimos 50 años ha traído consigo beneficios y costos. Hoy tenemos comida más barata para alimentar las crecientes demandas de una sociedad cada vez más numerosa y pudiente. Sin embargo, esos logros han significado transformaciones profundas en los ecosistemas. Paradójicamente, el acceso a la comida barata ha homogenizado la dieta mundial y contribuido a la crisis de obesidad que vivimos hoy.

Conscientes de estos impactos, los consumidores y la sociedad civil han comenzado a presionar a las grandes industrias de alimentos y productos agrícolas para que modifiquen sus prácticas. ¿Cuáles son los alcances y limitaciones de esta participación ciudadana a través del mercado? ¿Qué otros mecanismos tienen las personas para ejercer una verdadera solidaridad planetaria?

A través de algunos ejemplos, la charla explorará estas preguntas e intentará comenzar un diálogo con la audiencia hacia la construcción colectiva de las respuestas.

Ximena Rueda es Profesora Asociada de la Facultad de Administración de la Universidad de los Andes. Su investigación se centra en los impactos de la globalización sobre los usos del suelo, prestando particular atención a los productos agrícolas tropicales. En la actualidad trabaja investigando las estrategias corporativas para promover la sostenibilidad de los sectores de café, cacao y palma africana. Ximena dicta clases en Responsabilidad Social y Cadenas de Valor en el pregrado y en las maestrías en Gerencia Ambiental y Gerencia y Práctica del Desarrollo. Tiene una larga experiencia en desarrollo rural y conservación ambiental en Colombia y otros países de América Latina. Ximena hizo su pregrado y maestría en Economía en la Universidad de los Andes; tiene una maestría en Planeación Urbana del MIT y un doctorado en Geografía de la Universidad de Clark en Massachusetts. Hizo su postdoctorado en la Escuela de Ciencias Planetarias de la Universidad de Stanford. Vive con su esposo y sus dos hijos en la ciudad de Bogotá y ocasionalmente escribe historias para niños.

Si desea asistir, puede inscribirse a cualquiera de las dos charlas que se realizarán el 25 y 26 de Mayo a las 6:00 p.m. en el auditorio MundoWOK* 
*MundoWOK Cra 13 # 82 - 74, Tercer piso Wok Zona T, Bogotá - Colombia.

Los dos días se dará la misma charla. 30 cupos disponibles para cada fecha.

 

Fecha y hora

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Miércoles 25 de Mayo, 6:00 p.m.

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Jueves 26 de Mayo, 6:00 p.m.

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