Mundo Wok

April 03 2013

Slow Fish, campaña internacional para el manejo de los ecosistemas marinos

Este lunes en Mundo Wok contamos con la presencia de Carlo Petrini, líder de un movimiento internacional llamado Slow Food que reniega de la comida rápida, profesa el placer por el comer como un derecho, se opone a la globalización (o mutilación) del gusto y apoya decididamente a los pequeños productores agrícolas y la agroecología.

En esta ocasión vamos a hablar con él sobre pesca responsable. Primero tendremos el estreno del documental “De Bogotá a Bahía”, un intercambio de experiencias y saberes entre pescadores de Bahía Solano y empleados de WOK y después hablaremos sobre el proyecto de pesca responsable que WOK, Mar Viva y la Red de Frio desarrollan en esta región del país. Por último tendremos el lanzamiento de la campaña Slow Fish: una manera para manejar los ecosistemas marinos para el consumo consciente, gustoso y responsable del pescado.

 

Fecha y hora

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Lunes 8 de abril, 6:30 pm.

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